Birthe's Madside

 

Orangekage 2
  • 200 g smør
  • 200 g farin
  • 3 æg
  • 50 g syltet pomeranstern
  • 2 appelsiner
  • 300 g mel
  • 1½ tsk bagepulver
  1. Rør smør og sukker godt.
  2. Rør æggene i et ad gangen.
  3. Vask appelsinerne og riv skallen fint. Pres saften af appelsinerne.
  4. Rør appelsinskal, saft og pomeranstern i dejen. Bland mel og bagepulver og rør det i.
  5. Fordel dejen i en velsmurt form på ca. 1 1/2 liter. Bag kagen ca. 1 time og 10 minutter ved 160 grader.

Orangekagen er bedst, hvis den får lov at trække 1 døgn efter bagningen.

Kilde: Søren Mogensen

 

 

Birthe's Madside