Birthe's Madside

 

Sønderjysk rugbrødslagkage
  • 4 æg
  • 150 g sukker
  • 4½ dl reven rugbrød
  • Fyld og pynt:
  • ½ liter piskefløde

Del æggene og pisk hviderne stive. Pisk sukkeret i og dernæst æggeblommerne. Vend forsigtigt den revne rugbrød i, Fordel dejen i 2 velsmurte lagkageforme, som skal være meget godt smurte, ellers vil bundene hænge i. Bag bundene 12-15 minutter ved 200 grader. Lad bundene blive kolde. Læg dem sammen med flødeskumog pynt den øverste bund med flødeskum. Flødeskummet kan evt. tilsættes hakket chokolade og nødder, eller lagkagen kan drysses med reven chokolade.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside