Birthe's Madside

 

Svensk æbelkage
Bagværk, kage 4 personer
  • 2 lagkagebunde
  • 10 æbler
  • Smør/margarine
  • 1 tsk vanilliesukker
  • 1 citron, reven skal af
  • 10 spsk hindbærmarmelade
  • Marengs:
  • 8 æggehvider
  • 150 g flormelis

Æbler skrælles, kvartes og skærres i skiver, dampes i smør eller margarine, tilsmages med vanilliesukker og reven cirtonskal.

Lagkagebunde smørres med hindbærmarmelade og derpå anbringes de dampende æbler. Det hele skal dækkes med et lag marengs (æggehvider og flormelis piskes meget stift), og bages ved jævn varme.

Serveres med rørt is.

Kilde: Henrik Nielsen 2:234/202@fidonet

 

 

Birthe's Madside