Birthe's Madside

 

Jordbærkager
  • 1 pakke frossen butterdej 400 g
  • 1 æg
  • 3-4 spsk flormelis
  • 1 dl piskefløde
  • 1 dl creme fraiche 38%
  • 1 appelsin
  • 250 g jordbær

Skær butterdej ud i 4 rudeformede firkanter, pensl dem med sammenpisket æg og bag dem ved 220 grader i ca. 15 minutter. Drys dem med flormelis og sæt dem under grillen, til sukkeret er karamelliseret. Lad dem afkøle. Pisk fløde, creme fraiche og revet appaelsinskal sammen med 2 spsk flormelis til en luftig creme. Vend halve eller kvarte jordbær i og fyld det i de flækkede butterdejkager.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside