Birthe's Madside

 

Churros
(Spanskrør)
  • 2¼ kop vand
  • 1½ tsk salt
  • 4 spsk smør
  • 2 kopper mel
  • 3 æg
  • Vegetabilsk olie til friturestegning

Kom vand, smør og salt i en gryde. Kog det op og kom melet i. Rør godt rundt i det til du har en "bolle". Tag gryden af varmen og lad den køle15-20 min. Hæld "bollen" i en skål og pisk (elpisk) de 3 æg i . Hæld rigeligt med olie i en gryde eller høj pande. Hæld dejen i en sprøjtepose og tryk dejen ud i lange stykker ca. 15 cm. Lad dem koge i ca. 6 min. Lad dem dryppe af og læg dem på fedtsugende papir.

Serveres med sukker, kanelsukker eller rørt is.

 

 

Birthe's Madside