Birthe's Madside

 

Bananbrød

  • 500 g mel

  • 1/3 tsk salt

  • 4 tsk bagepulver

  • 100 g blødt smør

  • 100 g sukker

  • 2 æg

  • 6 modne bananer

Si melet med salt og bagepulver. Pisk smørret sammen med sukkeret til det er hvidt og skummende. Pisk derefter æggene i dejen et efter et. Bliv ved med at piske i 2 min. efter hvert æg. Rør de mosede bananer i æggemassen og tilsæt melet i små mængder, indtil dejen er glat. Hæld dejen i en smurt kageform og bag brødet i ca. 1 time i en forvarmet ovn ved 180° indtil en træpind slipper dejen. Lad brødet hvile i formen i 10 min. og læg det derefter på en bagerist

 

 

Birthe's Madside