Birthe's Madside

 

Caviarvifte
4 personer
  • 4 skiver smurt rugbrød eller franskbrød

  • 2 avocado

  • 1-2 røde peberfrugter i strimler

  • 1 glas Glyngøre rød caviar (100 g )

  • 1 glas Glyngøre sort caviar (100 g)

  • 2 finthakkede rødløg

  • 4 spsk creme fraiche

  • citronmelisse

Del avocadoen og fjerne sten og skal. Skær avocadohalvdelene i skiver, og arranger dem så de ligger som en vifte. Læg peberfrugt på sammen måde, form caviar til æg og anret dem på vifterne. Pynt med rødløg, creme fraiche samt citronmelisse.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside