Birthe's Madside

 

Fyldte æg
Forret, russisk, æg - 4 personer
  • 2 æg
  • 1 ansjos (dvs to filetter)
  • 1 tsk kapers
  • 1 tsk sennep
  • 1 tsk finthakket løg
  • 3 tsk piskefløde.

Æg koges i 8 minutter, pilles og halveres. Blommen tages ud og blandes med finthakket ansjoser, finthakket løg, hakket kapers og sennep. Konsistensen justeres med en smule piskefløde.

Så fyldes blandingen i hviderne, som pyntes med en kapers og serveres.

Kilde: Kim Lykkegaard

 

 

Birthe's Madside