Birthe's Madside

 

Fyldt æg
4 personer
  • 8 æg
  • 1 dåse Glyngøre krabbekød naturel 170 g
  • 2 finthakkede rødløg
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 glas Glyngøre caviar 100 g
  • citronsaft
  • frisésalat
  • dildkviste

Kog æggene i 8-9 minutter, overbrus med koldt vand og lad dem køle af. Pil æggene, skær toppen af og tag blommerne ud. Hak blommerne og bland med creme fraiche, løg og citronsaft. Stil æggene på en båd af salatblade. Fyld æggene med blandingen. Dekorer med caviar og sæt æggetoppe på igen. Server med ristet brød.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside