Birthe's Madside

 

Mimoseæg
Æggeretter - Personer: 4
  • 4 Æg
  • 1 ds Krabber (ca. 100 g) eller 100 g Dampede grøntsager
  • 100 g Mayonnaise
  • Salt
  • Peber
  • Agurkeskiver
  • Citronbåde
  • Salatblade

Hårdkog æggene, beregn 8-10 min. Hak krabbekød (eller alternativt bruges dampede grøntsager) fint og bland det i mayonnaisen. Smag til med salt og peber. Skyl æggene i koldt vand. Pil og halvér dem forsigtigt. Tag blommerne ud og mos dem. Fyld æggebådene op med mayonnaisesalaten. Drys med de mosede æggeblommer og pynt med agurkeskiver, citronbåde og salatblade. Kan serveres med: Kuvertbørd. Flütes.

Tilberedningstid: ca. 25 min.

 

 

Birthe's Madside