Birthe's Madside

 

Sardin æg
4 personer
  • 4 hårdkogte æg
  • 1 dåse (125 g ) sardiner i olie
  • 2 spsk mayonnaise
  • 1 spsk citronsaft
  • salt
  • peber
  • persille

Skær æggene over en gang på langs, tag blommen ud. Læg hviderne i en skål med vand. Lad sardinerne dryppe af. Mos dem sammen med æggeblommerne. Tilsæt mayonnaise og citronsaft. Smag til med salt og peber. Tør æggehviderne i køkkenrulle og top dem med sardinmos. Pynt med persille, dusk eller hakket.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside