Birthe's Madside

 

Skinkeruller med italiensk salat
Forret, Svinekød - Personer: 4
  • 4 Skiver skinke
  • 1 Salat hoved
  • 2 Tomater
  • Italiensk salat:
  • 100 g Mayonnaise
  • ½ dl Piskefløde
  • 1 dl Tyk ymer eller A38
  • 1 Lille syltet agurk
  • 1 Æble
  • 2 Kogte kartofler
  • 1 Kogt gulerod
  • 1 dl Frosne ærter
  • Salt & Peber

Skær agurk, æble, kartofler og gulerod i terninger. pisk fløden, rørmayonnaisen og ymer i og smag til med krydderier. rør terninger af frugt og grøntsager i blandingen fordel salaten på skinkeskiverne og rul dem sammen. garneres med salatblade og tomatskiver

Tilberedningstid: Ca. 30 min.

Kilde: Andre Dewald, 14 Aug 93

 

 

Birthe's Madside