Birthe's Madside

 

Skinke-toppe
Forret, Frokostret - Personer: 4
  • 3 æg, hårdkogte
  • 100 g røget skinke
  • 1 3/4 dl cremefraiche 18%
  • 2 tsk purløg, fintklippet
  • paprika
  • 2 blade husblas
  • salat

Hak æg og skinke, og bland med purløg, cremefraiche og paprika. Rør den smeltede husblas i, og fordel det i 4 oliesmurte portions-forme. Stil dem i køleskab i 3-4 timer, til de er stivnede. Vend dem ud på tallerkner pyntet med salat.

Kilde: Johny Hansen, 25 Aug 93

 

 

Birthe's Madside