Birthe's Madside

 

Sprød caviartærte
8-10 personer
  • Mørdej:
  • 150 g margarine
  • 2½ dl hvedemel
  • 3-4 spsk vand
  • Fyld:
  • 1½ dl mayonnaise
  • 1½ dl creme fraiche
  • 170 g krabbekød naturel fra dåse
  • 150 g fintklippet dild
  • lidt chilisauce
  • en anelse cayennepeber
  • Garnering:
  • vælg 2 forskellige farver i caviar
  • 1 finthakket løg
  • purløg

Tilbered mørdej af margarine, hvedemel og vand. Lad dejen hvile lidt i køleskabet. Eller anvend færdige mørdejsplader. Rul dejen ud til 2 firkantede plader og bag dem gyldne i 15-18 minutter ved 200 grader. Lad dem køle af, og skær dem i portions størrelser. Balnd ingredienserne i fyldet og fordel det på den ene plade. Læg den anden over. Pynt med caviar, purløg samt finthakket løg.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside