Birthe's Madside

 

3 gode salater
  • Grund-mayonnaise:
  • 150 g mayonnaise
  • 1 dl creme fraiche
  • citronsaft
  • lidt peber
  • evt. lidt sennep
  • Fyld 1:
  • 400g pillede rejer
  • dild
  • Fyld 2:
  • 75 g laks, kogt, helst røget eller garvet
  • rød stenbidderrogn
  • Fyld 3:
  • 150 g krabbekød fra friskkogte kløer eller velafdryppede fra dåse
  • 2 spsk rogn
  • 1 ring finthakket ananas
  • klippet dild

Mayonnaisen blandes og smages til. Det forskellige fyld røres i og salaten smages til. Kan vente i flere timer i køleskabet. Lige til at komme på ristet smurt brød, pyntet med salatblade og evt. en citronbåd.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside