Birthe's Madside

 

Agurkeanretning med kardemommedressing
4 personer
  • 1 sprød agurk
  • 1 rød- eller grøn peberfrugt
  • 3 tomater
  • 1 bundt purløg
  •  
  • Dressing:
  • 3 dl yoghurt
  • saft af ½ citron
  • 1 tsk kardemomme

Skær agurken på langs i kvarte og skiv den på tværs. Skær også peberfrugten på langs i kvarte, fjern frøstol, striml den på tværs. Skær tomaterne i ottendele, klip purløg. Læg disse ting i rækker på et fad. Bland kardemomme, citronsaft og evt. lidt salt i yoghurten. Sæt den på bordet i en lille skål og server anretningen til hårdkogte æg, kød eller fisk. Eller kun med brød og smør.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 2

 

 

Birthe's Madside