Birthe's Madside

 

Cachumbar - Salat af tomat, løg og koriander

Forberedelse: 2 min.

Tilberedning: 5 min.

  • 3 tomater
  • 1 salatagurk
  • 1 stort løg
  • ¼ tsk salt
  • 2 spsk citronsaft
  • ¼ tsk friskmalet peber
  • ½ tsk chili peber
  • 1 tsk ristede spidskommenfrø, stødes
  • 2 spsk hakket frisk grøn koriander

Skær tomaterne i tynde både, løgene i tynde ringe og agurken i tynde skiver. Kom dem i en salatskål og bland dem med alle de andre ingredienser. Servér straks.

Denne friske salat er et glimrende tilbehør til praktisk talt alle måltider, men egner sig især til Kebab og Tandoori Murgh.

(Dette er en frisk råkostsalat, hvor man også kan bruge andre grøntsager, for eksempel hakkede løg, rød peber, gul peber og agurk. De blandes med de samme ingredienser som ovenfor eller blot med sort peber, salt, citronsaft og ristet sesamfrø.)

Kilde: Charlotte Kirsheiner

 

 

Birthe's Madside