Birthe's Madside

 

Courgette-salat
Tilbehør, Salat, Grønt - Personer: 4
  • 2 sm Courgetter
  • 2 Avocadoer
  • Dild
  • Olie og eddike til dressing
  • Lidt sennep

Skær courgetterne i skiver (eller på langs med ostehøvlen) og bland dem i en skål med avocadoerne, der er flækkede og skåret i skiver på tværs, samt masser af klippet dild. Smag en olie/eddike dressing til med en anelse sennep og stænk den over salaten.

Kilde: Stine Hansen, 08 Jul 93

 

 

Birthe's Madside