Birthe's Madside

 

Efterårssalat
4 personer
  • 2 julesalat (ca300 g)
  • 1 appelsin
  • 20 g hasselnødder
  • Marinade:
  • saft af ½ citron
  • 1 spsk vand
  • ½ tsk dijonsennep
  • evt. sødemiddel efter smag

Julesalaten halveres og rodskiven skæres af. Stokene skæres ud med et kegleformet snit. Salaten snittes fint.

Appelsinen pilles, og de hvide hinder fjernes. . Appelsinen deles i både, der skæres i små stykker. Nødderne hakkes. Julesalat og appelsin blandes, og nødderne drysses over. Citronsaft, vand, dijonsennep og evt. sødemiddel blandes. Marinaden hældes over salaten, der trækker 1-2 timer.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 4

 

 

Birthe's Madside