Birthe's Madside

 

Fetasalat
Salat, ost 4 personer
  • 100 g dansk fetaost
  • 1 zittauerløg
  • 2 tomater
  • 1 salathoved
  • Marinade:
  • 3 spsk olie
  • 1 spsk rød- eller hvidvinseddike
  • ½ tsk groft salt
  • Friskkværnet peber
  • Fransk sennep

Skær fetaosten i skiver og bræk den derefter i mindre stykker. Skær løg og tomater i siver og riv salatblade i mindre stykker. Arranger det hele i en skål. Pisk marinaden sammen og smag den til med sennep. Hæld marinaden over salaten lige før den serveres. Fetasalat anvendes som frokostret eller forret.

Kilde: Karolines Køkken 1

Martin Koch Villefrance, 9/8-95.

 

 

Birthe's Madside