Birthe's Madside

 

Gitte's Salat
4 personer

Tomaterne halveres. Agurken skrælles, flækkes og kærnerne fjernes med en teske, skæres i tern. Persillen plukkes i små duske. Purløgen klippes i 1 cm. stykker. Forårsløg skæres i små ringe. Alt blandes i en skål. Olie, eddike, presset hvidløg, salt og peber, hældes i en meljævner, rystes kraftig og hældes over salaten.

Kilde: Jef Elgaard

 

 

Birthe's Madside