Birthe's Madside

 

Græsk agurkesalat
Salat, Græsk - Personer: 4
  • 1 Salatagurk
  • Salt
  • Peber
  • 1 Bæger salatyoghurt
  • 1 Fed hvidløg (eller måske 2)

Skyl agurken, riv den groft og drys salt på. Læg den revne agurk i en sigte et kvarters tid og pres overflødig vædske af. Rør tyk salatyoghurt med hvid peber, en smule salt og knuste hvidløgsfed. Vend den revne agurk i og stil salaten tildækket i køleskab indtil serveringen.

Kilde: Leif Jørgensen, 14 Aug 93

 

 

Birthe's Madside