Birthe's Madside

 

Kold pastasalat med tun
4 personer
  • 300 g pasta
  • 1 løg
  • 250 g champignon
  • 1 grøn peberfrugt
  • 2 gulerødder
  • 1 dåse majs
  • 1 dåse tun i vand
  • Marinade:
  • 4 spsk olie
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk hakket persille
  • salt
  • peber

Sværhedsgrad: Nem

Pris pr. person: Ca. 10 kr

Tilberedningstid: 20 min

Kog pastaen i letsaltet vand. Lad den afdryppe og afkøle. Rengør grøntsagerne og skær løg, grøn peber, champignon og gulerødder i tynde strimler. Hæld vineddike og citronsaft i en skål og tilsæt lidt salt og friskkværnet peber. Rør til saltet er opløst. Tilsæt den hakkede persille og olien under jævn piskning. Bland pasta, grøntsager og tun. Hæld marinaden over og bland salaten. Serveres med flütes.

 

 

Birthe's Madside