Birthe's Madside

 

Kyllingedrømmesalat
6 personer

Kog kyllingen og pil kødet fra. Snit icebergsalaten og kom den i en skål. Kog aspargesen i ca. 2 min., og skær dem i 1 cm. store stykker. Skær peberfrugt og selleri i små stykker, og bland det hele sammen i skålen. Pynt evt. med aspargeshovederne. Dressingen. Rør cremefraichen med sennep, og smag til med krydderier og purløg. Husk smagen vil altid være mere fremtrædende hvis dressingen skal stå lidt, inden den skal bruges.

Server salaten med godt brød, gorgonzola og rødvin. Server altid dressingen ved siden af så folk selv kan bestemme, og sådan at salaten ikke bliver slatten.

Kilde: Lone Walther

 

 

Birthe's Madside