Birthe's Madside

 

Mors kartoffelsalat

  • 3 dl ymer eller ylette

  • 3 dl cremefraiche

  • 2 spsk. revet løg

  • 2 tysk groft salt

  • 1 tysk hvid peber

  • 1 tysk sennep

  • 1 tysk citronsaft

  • ½ kg kogte små kartofler

  • 3 spsk. klippet purløg

  • pynt purløg, karse eller brøndkarse

Bland ylette og creme fraiche. Smag til med løg og krydderier. Skær kartoflerne i ikke for tynde skiver. Vend kartoflerne i salaten 1 god time før servering.

Kilde: Jette Larsen, Silkeborg

 

 

Birthe's Madside