Birthe's Madside

 

Orangesalat med gin
8 personer
  • 8 store saftige appelsiner
  • ½-1 dl gin
  • 85 g sukker

Skræl den ene appelsin ganske tyndt (der må ikke være noget af den hvide hinde tilbage). Skær den i julienestrimler: så tynde som tændstikker. Læg appelsinstrimler i en kasserolle sammen med sukkeret og lad det varme langsomt op, til sukkeret er smeltet og begynder at tykne. Pil de andre 7 appelsiner og skær al frugten i tynde skiver. Fjern alle kerner. Læg skiverne taglagt i en flad skål og hæld ½ dl gin over. Hæld den varme sirup over. Serveres meget koldt.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 2

 

 

Birthe's Madside