Birthe's Madside

 

Pastasalat med honningmelon
Salat, pasta 2 personer
  • kold pasta
  • ½ honningmelon i tern
  • ristet bacon i små stykker
  • grøntsager efter smag: fx. gulerødder, ærter, tomat
  • Dressing:
  • ½ bøtte fetaost
  • 2 dl cremefraiche
  • 2 dl provencale dressing (Kraft)
  • 1-2 fed hvidløg, efter smag
  • kold pasta blandes med melon og grønsager.

Dressingen: Knus feta i en skål og bland det med cremefraiche, kom de to andre ting i og bland så dressingen i pastasalaten.

Kan også bruges med Kraft dressingen alene, men find selv frem til din mix!

En rigtig god "sommer"ret som har hittet hver gang jeg har serveret den.

Kilde: Steen B. Risom, 19 nov 96

 

 

Birthe's Madside