Birthe's Madside

 

Salat med fjordrejer
  • 300 g friskpillede fjordrejer
  • 3 avocado
  • 6 små tomater
  • 6-12 champignoner
  • 1 spsk vineddike
  • 3-4 spsk jomfruolivenolie
  • salt
  • peber

Halvér avocadoerne og fjern sten og skræl. Skær den i vifte og anret dem med fjordrejer, rensede champignoner og blancheret, flåede tomater. Rør en dressing af vineddike, olie, salt og peber, og dryp den over grønsagerne. Server med flutes.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

 

 

Birthe's Madside