Birthe's Madside

 

Salat med røget culotte og soltørret tomater
4 personer
  • 1-2 slags sprød salat, f.eks. krølsalat og iceberg
  • 10 soltørrede tomater i olie
  • 1-2 bakker friske minimajs
  • 9-12 tynde skiver røget culotte eller andet røget kød
  • ½ spsk vineddike
  • 2 spsk olie
  • 1-2 tsk dijonsennep
  • 1 spsk koldt vand
  • salt
  • peber
  • evt. drys af purløg
  • Tilbehør:
  • flutes, grovbrød eller ristet rugbrød

Skyl og findel salaterne og fordel dem på 4 tallerkner. Snit tomaterne i strimler, og læg dem på salaten sammen med majs og culotte. Pisk dressingen sammen, og dryp den over. Drys evt. med hakket purløg. Giv brød til.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 1

 

 

Birthe's Madside