Birthe's Madside

 

Skinkesalat
  • 300 g kogt skinke
  • 150 g majonaise
  • 50 g yoghurt
  • 75 g rødløg
  • 1½ dl kapers
  • 100 g gulerod
  • 1 bundt purløg
  • salt og peber

Skær gulerod i tern og blancher i 30 sek. Skær skinken i mindre tern og put dem i. Hak purløg fint. Vrid kapers fri for væde og hak fint. Vend alle ingredienser i majonaisen og yoghurtblandingen. Smag til og server.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside