Birthe's Madside

 

Spansk appelsin-salat (ensalada de naranjas)
Salat, pasta 4 personer
  • 3 kartofler
  • 2 appelsiner
  • 1 lille løg
  • 1 salatagurk
  • 6 spsk olivenolie
  • Salt - friskkværnet peber

Kog kartoflerne med skal og skær dem i skiver. Pil skallen af appelsinerne og skær dem i skiver. Hak løgene, skær agurkerne i skiver. Arrangér ingredienserne på et fad, drys med salt og peber og hæld olien over.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

John Erik Hansen 02-01-1996.

 

 

Birthe's Madside