Birthe's Madside

 

Spinatsalat med fløde dressing og sprødt bacon
4 personer
  • 4 håndfulde spinat
  • 1 dl piskefløde
  • saften af ½ citron
  • 1 spsk sukker
  • 200 g bacon
  • salt og peber
  1. Fjern spinatstilkene, hvis spinaten er grov. Skyl spinaten. Pluk den evt. i halvgrove stykker. Skær bacon ud i små aflange tern. Steg dem helt sprøde på en tør pande ved jævn varme. Læg dem på fedtsugende papir.
  2. Pisk fløden sammen med citron, salt og peber. Vend spinaten med dressingen og krydr med salt og peber. Fordel salaten på 4 tallerkner og drys bacon over eller vend det i lige før salaten serveres.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside