Birthe's Madside

 

Braiseret Julesalat

  • 3-4 julesalat

  • 2 spsk citron

  • 1 spsk honning

  • salt

  • peber

  • smør

  • vand

Skær julesalaten i kvarte. Skær så meget af stokken af hvert stykke julesalat at bladene netop hænger sammen. Flæk så i ottendedele. Smelt lidt smør i en braiserpande, kom julesalaten ved. Krydr med salt og peber. Kom 1 spsk honning og 2 spsk citronsaft og lidt vand ved. Kog op og læg låg på. Damp ca 5 minutter til salaten er mør, og stil derefter køligt indtil der skal spises. Lige før anretning tages låget af. Tag låget af og kog væsken ind omkring salaten bliver svagt gylden i spidserne.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside