Birthe's Madside

 

Capriccio af nye kartofler og courgette
  • kartofler i tynde skiver

  • courgetter i tynde skiver

  • finthakket sommerløg

  • olivenolie

  • citronsaft

  • basilikum

  • salt og peber

  • Parmesan

Mariner kartofler, hhv. courgetter 30 minutter i olivenolie, citronsaft (i forholdet 2:1), salt, peber og lidt løg.

Fordel først kartofler i et lag på tallerkener, så basilikumblade efter lyst, så courgette i skiver og endelig på toppen: finthøvlet Parmesanost.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside