Birthe's Madside

 

Flødestuvede jordskokker
Tilbehør, Forret, Vegetar - Personer: 4
  • 3/4 kg jordskokker
  • 2 hvidløg fed
  • peber
  • 2 dl piskefløde
  • salt
  • 1 stykke peberrod

Skrub og skræl jordskokkerne, skær dem ud. Kog dem akkurat møre i fløden ved svag varme. (pas på de koger let ud). Juster konsistensen med lidt mere fløde-eller med indkogning under låg. Smag til med hvidløg, salt, og peber og server med revet peberrod.

Kilde: Jesper Hvalsoe, 17 Nov 93

 

 

Birthe's Madside