Birthe's Madside

 

Forsommergryde

  • 500 g majroer

  • 30 g smør

  • 300 g spinat

  • 100 g rabarber

  • 2 dl hønsebouillon

  • 1 dl fløde

  • salt

  • peber

  • koriander

  • 100 g aspargeshoveder

Rens majroerne og skær dem i tern og svits dem i smørret. Tilsæt friskskyllet spinat og rabarber skåret i passende stykker og lad det falde sammen. Tilsæt bouillon og fløde og lad retten simre i 10 minutter. Smag til med krydderier og server retten med aspargeshoveder skåret i småbidder.

 

 

Birthe's Madside