Birthe's Madside

 

Fransk kartoffelfad

  • ½ kg kartofler

  • 1 løg

  • 1 fed hvidløg

  • 1 ds flåede tomater

  • 1 tsk salt

  • ¼ tsk rosmarin

  • 2 spsk hakket persille

  • ½ -3/4 dl reven ost

Kartoflerne skrælles og skæres i ca. ½ cm tykke skiver. Løget skæres i terninger, hvidløget presses eller skæres i terninger. Tomater med væde, løg, hvidløg, salt, rosmarin og persille røres sammen, så tomaterne knuses. Kartofler og tomatblanding kommes lagvis i et ildfast fad. Osten drysses over. Stilles i ovnen ca. 1 time ved 200 C, til kartoflerne er møre.

 

 

Birthe's Madside