Birthe's Madside

 

Gratineret kartoffelmos
4-6 personer
  • 700 g bagekartofler

  • 6-8 spsk creme fraiche 38%

  • 2 æggeblommer

  • purløg

  • salt

  • peber

Skrab og vask kartoflerne. Bag dem på salt i ca. 60 minutter. Tag dem ud og lad dem køle let af. Flæk dem og skrab mosen ud. Rør mosen med creme fraiche, æggeblommer, purløg, salt og peber. Pisk kartoffelmosen godt igennem. Fordel den i kartoffelskallerne og bag ved 225 grader i 15-20 min.

Kilde: Meyers Køkken

 

 

Birthe's Madside