Birthe's Madside

 

Lynstegte rosenkål med ingefær og chili
3-4 personer
  • ½ kg rosenkål

  • 4 spsk solsikkeolie

  • 1 fed finthakket hvidløg

  • 1 par cm friskhakket ingefær

  • 1½ tsk kommen

  • 1 lille rød udkernet, hakket rød chili

  • 4-5 spsk vand eller grønsagsbouillon

  • salt og peber

Hak rosenkålene groft. Varm olien i en wok eller stor pande og steg hvidløg og ingefær heri. Hæld rosenkålen i panden, tilsæt kommen samt chili og steg videre under omrøring i 3-4 min. Hæld lidt vand eller bouillon ved og steg rosenkålene til de er møre, dog sprøde. Smag til med salt og peber.

Server rosenkålene med varme nudler og peanutsauce.

 

 

Birthe's Madside