Birthe's Madside

 

Oliven-puré med Gressini-stænger
Snack - Personer: 4
  • 125 g sorte oliven uden sten
  • 2 spsk kapers
  • 1 fed hvidløg
  • 3 kviste frisk timian, blade
  • 1 tsk friske rosmarinblade
  • 1 tsk esdragonblade
  • 1 dl god olivenolie
  • evt. lidt salt
  • Tilbehør:
  • Gressini-stænger

Blend oliven, kapers, hvidløg og krydderier til en tyk puré. Tilsæt olien lidt efter lidt, til pureen har en let blød konsistens.

Kilde: Andre Dewald, 04 Aug 93

 

 

Birthe's Madside