Birthe's Madside

 

Sardelkanapeer
Koldt bord, Fisk - Personer: 20
  • 5 skiver hvidt sandwichbrød
  • 20 sardelfileter i lage
  • 2 tomater
  • 1 fed hvidløg
  • peber

Skær kanterne af brødet og del det i fire dele. Halver tomaterne og fjern kernerne. Hak tomatkødet og krydr det med presset hvidløg og peber. Rist brødet og dryp det med lidt lage fra sardellerne. Læg tomatkødet på og en sardel øverst. Sardeller og ansjoser er den samme fisk. De forhandles på dåse i krydert lage.

Kilde: Henrik Nielsen, 19 Dec 93

 

 

Birthe's Madside